Zawód technologa jest określeniem dosyć rozbudowanym i bardzo trudno sprecyzować jego znaczenie i główne zadania nie odnosząc się do konkretnej branży.
W ogólnym znaczeniu głównym zadaniem technologa jest koordynacja nadzoru technicznego danego przedsiębiorstwa. Technolog sprawuje pieczę oraz kontrolę nad surowcami i parametrami prowadzonych procesów produkcyjnych. Do jego obowiązków należy poszukiwanie nowych, optymalnych rozwiązań technologicznych, rozwój oraz wdrażanie nowych produktów, a także organizowanie pracy poszczególnym jednostkom oraz udzielanie im wsparcia.
Wiedza merytoryczna technologa jest bardzo przydatna w opracowywaniu projektów technologicznych, sprawowaniu nadzoru nad stanem dokumentacji technologicznej, oraz prowadzeniem dokumentacji konkretnego działu.
Pozostałe obowiązki technologa w głównej mierze zależą od jego pozycji w danej firmie. Niejednokrotnie technolodzy pomimo swojego ogromu pracy wykonują jeszcze szereg innych zadań, są to m.in.: badanie oraz właściwa weryfikacja materiałów wykorzystywanych w procesie produkcji. Prowadzenie szkoleń dla pracowników z zakresu obsługi nowych urządzeń. Monitorowanie jakości produktów świadczonych przez konkurencyjne firmy.